Thursday, March 31, 2011

〈Living in America〉 料理鐵人在大蘋果



3月中利用春假,親愛的他跟我去了一趟紐約。

雖說是放春假,不過親愛的他還是有很多事情要處理,所以能安排的行程不長,因此能去的地方選擇也不多。想去新英格蘭區其他州,例如緬因或佛蒙特,又想到現時高緯度的天氣實在還太冷、應該往南邊跑;我想去迪士尼,因為每次都是夏天去,佛羅里達又熱又溼怕熱的我總是不盡興,好不容易是春天有空,但親愛的他抵死反抗,說是等暑假可以去更久、現在只去三天兩夜怕我不過癮。選來選去實在沒有別的地方了,所以親愛的他提議:那再去紐約吧,離波士頓不遠,反正好久沒去了,也有些紐約的景點我們還沒到訪過。

我個人很不喜歡坐飛機,不是因為懼高症或什麼生理因素,純粹是討厭搭飛機前一連串擾人的詳細檢查跟規定一堆,尤其是在美國搭飛機,登機前的排隊跟檢查簡直讓人想尖叫(但千萬要忍住,不然會被抓去小房間)。雖然我已經很熟悉整個流程、幾乎可以被稱為專業的搭機客(大概只輸給幾乎天天搭的商務旅客吧),但還是討厭坐飛機。紐約離我們又近,飛機幾乎是才起飛又要下降了,所以這次我們決定不搭飛機。有巴士專門往返紐約跟波士頓,但親愛的他對於跑高速公路的巴士沒有好感,雖然價格相當便宜,所以最後我們決定搭價格昂貴卻很不高貴速度普普的火車。

認識很多人都很喜歡火車,我沒有特別喜好,卻好像可以了解喜歡火車的原因。大概是一種很悠閒的心情吧,有明確的目的地,鐵軌嘎嘎作響的聲音伴隨著窗外流逝的風景,時間好像靜止了,下車以後出了車站又彷彿可以有全新的自己。還記得幾年前第一次在美國搭火車,緊盯著流轉的景色,心裡面想的是原來美國的風景跟台灣的真的很不一樣,後來回到台灣搭了高鐵再一次驗證了這種心情,人在異鄉的感受都會特別強烈,又同時會有一種莫名的對異鄉的認同。因此就算美國的火車票就算真的昂貴異常,只要有機會親愛的他跟我還是願意選擇火車當交通工具。


因為我很愛睡覺的緣故,每次出門旅行其實大多數時間我都花在睡覺上面 Orz 親愛的他被我傳染這個惡習以後,漸漸的對於旅行的態度變得很放鬆,不會像以前那樣安排相當縝密,大概都是行前先決定有哪些地方是一定要拜訪,其他沒有列入的就隨緣,能睡飽比較重要。這次紐約行前決定一定要去的地方是The Museum of Modern Art (MoMA),去過紐約兩次,這個有名的博物館每次都被我們排在大都會博物館之後狠狠地忽略他、沒時間以後就沒去,這次列為必去景點,然後其他的地方就隨便吧,大概都去過了所以沒差。翻著多年前買的旅遊書,忽然想到美國料理鐵人(Iron Chef America)節目裡面的日式料理鐵人在紐約似乎有開餐廳,馬上咕狗一下發現果然沒錯。這下子引發親愛的他跟我兩個人的興趣,開始搜尋美食頻道裡面有名的我們也可以接受的廚師是否在紐約有開餐廳,準備好好利用這個機會朝聖。因為只去三天兩夜,能吃的餐點數不多,咕狗以後的結果鎖定兩個美國料理鐵人開在紐約的餐廳:Masaharu Morimoto跟Bobby Flay。




圖解:m&m's的手環,有時候看著看著會很想吃……


第一天起了大早搭火車,在下午到達紐約市中心,到飯店放好行李、用網路查了一下怎麼到Morimoto的餐廳以後,我們就出門了。途中不能免俗的先拜訪了時代廣場,在時代廣場的m&m’s旗艦店買了很有趣的手環,然後吃了紐約市一定要吃的熱狗,接著默默走路走到腿快斷掉,迷路一陣以後終於到了很難找到的Morimoto餐廳。

餐廳的座位非常擠啊 /_\ 簡直在呼應紐約市的寸土寸金。服務生態度也不怎麼樣,氣得我最後只給最低限度的小費(這有違我的原則啊,我通常都是盡量給到最多),唯一欣慰的是喝到久違的Sapporo Beer。 Morimoto餐廳最有名的餐點大概是 Morimoto Omakase,按照日文意思也就是完全交給主廚Morimoto先生決定給你吃什麼,之所以說有名是因為我觀察整個餐廳的客人大部分都是點這個。可是價格實在太恐怖,親愛的他跟我看到交給Morirmoto這個人居然一個人要價就要120美金,當下就決定我們還是單點自己喜歡吃的就好。大概是因為我們跟大部分客人不一樣不願意一個人就花120美金,服務生態度真的很爛,不只沒跟我們自我介紹他叫什麼名字、我們點菜都還沒點完就態度很差的問我們:就點這樣喔?可能餐廳很期待翻桌率要高一點,他每次來巡邏都不是來問我們有沒有什麼要補充、而是來看我們吃完沒、一句話都沒有瞄一眼就飄走,服務很不積極、收盤子倒是很快。
Morimoto請好好訓練自己的服務生好嗎!你是因為到美國所以不用日本那一套了是吧?但美國的服務生明明為了小費大多態度親切又良好,你們餐廳的是怎樣??

更氣人的是,餐點很普通啊啊啊啊啊啊啊啊啊 /_\ 氣到我連拍照都懶得拍。拉麵完全不是拉麵的湯頭跟味道,烏龍麵也不是烏龍麵的麵條,兩種麵份量都很少;壽司組合出現兩片薄薄玉子燒卻讓我懷疑是蛋下面忘記放醋飯還是真的只要給我吃蛋、可是整盤明明都是壽司,整頓飯堪稱美味的居然只有最後的甜點呀~

最後帶著非常惆悵的肚子跟很酸的腿還有因為擁擠座位腰痠背痛的身體走出餐廳,到了時代廣場附近的吉野家買了牛丼撫慰我空虛的胃。



圖解:Mesa Grill的漢堡。

第二天當然是睡飽以後才起床,很不巧紐約下起了大雨。搭地鐵到了另一個美國料理鐵人Bobby Flay開的餐廳Mesa Grill,這家餐廳好找很多,到的時候已經有很多客人在用餐,所以稍微等了一下。入座以後的感想居然跟Morimoto餐廳一模一樣:擠得要命啊~帶位的人還要先把桌子挪開客人才有辦法連滾帶爬擠進座位,隔壁桌的客人聊什麼都可以聽得一清二楚,突然高興起外國人聽不懂中文,我可以盡情談天不會尷尬。這家餐廳的服務態度稍微好一點,但是第一個服務生來打招呼以後讓我們等了很久很久都不來點餐,卻又突然冒出另外一個服務生來招呼我們,讓人有點摸不著頭緒,不過態度真的比Morimoto好。親愛的他跟我都點了漢堡,只是不同口味,價格當然偏高但不至於到非常誇張的地步,味道不差但不覺得有到達所謂料理鐵人的稱號那般美味(至少日本陳建一的麻婆豆腐我覺得很OK,價格也很料理鐵人就是……)。不過俗話說的好:有一好沒兩好~這家餐廳的甜點難吃到讓人髮指啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~~~有可能是我點到地雷就是 /_\ 但他的甜點大多集合了我不喜歡的味道,例如肉桂、花生、椰子等,要避開實在很困難,勉強點了一個可能沒有這些味道的卻有奇特的香料混雜其中,呃啊。


圖解:MoMA裡的梵谷星夜一作。拍照不可以開閃光燈喔~大家要愛護藝術品。


圖解:第五大道上的帝芬妮。

吃飽以後就步行到MoMA,看到最喜歡的梵谷的畫,高高興興買了紀念品,然後在大雨中走到第五大道的Tiffany & Co.—當然什麼都沒買只是進去看看—照相留念是一定要的,接著到旁邊的川普大樓,裡面賣超多川普的商品,看了讓人忍不住想笑,不過整棟大樓冷冷清清,只有零星的觀光客,看得出來金融風暴的衝擊。
連續兩天吃了美國料理鐵人卻都不甚滿意,晚餐我們不想再冒險(跟花大錢),買了最有把握的吉野家回飯店吃,我還順便在吉野家買了一塊草莓蛋糕彌補中午只吃了一口就放棄的甜點。晚上邊看電視邊吃宵夜,赫然發現CNN在播日本海嘯的畫面,親愛的他跟我當場在電視機前面嚇傻眼,不知道電話可不可以打通,趕快傳手機信箱給toyo問他跟他家人還好嗎,忐忑等到隔天早上起床看到toyo回訊息說他沒事才放下心。


最後一天火車是中午時刻,所以也是睡很飽才起床慢慢晃去車站等車,然後在下午抵達波士頓,結束三天兩夜狂睡、狂走、狂吃、狂下雨、狂擔心(toyo)的紐約之旅。等夏天來臨該是往北邊走避暑的好時機,希望去新英格蘭其他地區能成行,但這之前要先克服我喜歡宅在家的懶惰病就是 Orz