Thursday, March 25, 2010

〈Living in America〉 與漢堡的緣份



不知道大家對於漢堡的認識是什麼?


說來奇妙,麥當勞的大麥克一向是親愛的他的最愛,我卻直到最近半年才吃下我人生第一個大麥克,而且當天出發去麥當勞前我還是準備點別的。

當時親愛的他問我:所以,你這輩子從來沒吃過大麥克?

我搖搖頭:沒有。

親愛的他一臉不敢相信:那你去麥當勞都吃什麼?

我如數家珍:麥克雞塊、麥香魚,偶爾有一陣子比較常吃麥香雞,但最愛的還是魚。

親愛的他:你記不記得高中的時候有一篇英文文章說有一個男的超愛吃大麥克、然後買了很多屯在冷凍庫裡面、要吃就可以馬上微波來吃?

開玩笑,老娘當年可是英文小魔女呢雖然跟英文老師磁場不合:記得啊!

親愛的他更不敢相信了:你當時完全不會想買來吃吃看嗎?

我還是搖頭:不會。我覺得買那麼多放在冰箱裡面都不新鮮了,好胎鴿

親愛的他崩潰了:那你看到廣告什麼芝麻麵包酸黃瓜口訣的也不會想買?

我很無辜的回答:老實說我覺得在櫃台唸那一套很蠢……我寧願說大俠愛吃漢堡包……


不過想想我還是應該嘗試一下,就像我每次去飲料攤都會喝不一樣的東西、等不排斥的都喝過以後才會固定下來買某一種,所以那一次去麥當勞我點了人生第一套大麥克套餐,毫無意外美國跟台灣一樣都是一號餐。


來美國以前我一直覺得美國的代表食物就是漢堡,而漢堡呢,說穿了就是麵包夾肉片,不管是豬牛雞魚;來美國以後發現漢堡確實算是美國的代表性食物,但通常裡面是牛肉的才叫burger,裡面如果夾的是別種肉通常會叫做sandwich。這對我來說是一個非常重大的發現,因為小時候巷口早餐店賣的豬肉漢堡也會說自己是漢堡,而原來那其實比較正確的說法是豬肉三明治;可是美x美早餐店的三明治明明就不是小圓麵包而是土司麵包,所以他還是不能被稱為豬肉三明治——啊啊啊~~被搞得好亂啊~~
應該是中文翻譯的關係,我想我對中文「漢堡」的認識無誤,只是多了美國對「burger」的知識。

正因為我以前對漢堡的認識稍微有點不同,我並不是討厭或不吃牛肉,而是當有各種肉類可以選擇的話牛通常不會是我的第一選項,所以剛到美國的時候如果去速食店要吃所謂的漢堡,我還是維持在台灣的習慣都點過去常吃的雞堡(或者該稱雞三明治),不管是在麥當勞或溫蒂或漢堡王。忘了什麼偶然的機緣,我在溫蒂點了雙層起司牛肉堡套餐,一吃以後驚為天人,覺得這個味道跟以前吃的「漢堡」味道完全不同(因為其實我以前吃的都不是牛肉的,也沒有起司),開始注意到burger跟sandwich的不同和他的魅力,我從此到速食店或美式餐廳都會點double cheeseburger(雙層起司牛肉堡?!是不是這樣翻啊?),最喜歡有些口味裡面會夾一種墨西哥辣椒jalapeño,不喜歡裡面有培根跟蘑菇的。


大概是因為在大麥克之前已經吃過很多種美式漢堡了,不管是餐廳的或速食店的,所以那時候的大麥克並沒有讓我有任何驚艷的感覺,吃了以後只問親愛的他:你為什麼那麼喜歡這個?我比較呷意漢堡王或溫蒂的二號餐說(二號餐都是雙層牛肉起司堡)~而且他們漢堡裡面會有真的番茄切片,比較健康的感覺。

親愛的他愣了一下:可能因為我第一次吃到的漢堡就是這個吧,就算吃過了其他漢堡,大麥克是我的起點啊(遠目)~

我:……還真念舊啊。





最近最常去的美式餐廳是我最喜歡的紅襪球星老爹David Ortiz開的Big Papi’s Grille,雖然開車要20多分鐘,但是因為東西還不賴加上我又超愛老爹的,所以只要有空親愛的他就會帶我去。



第一次去當然點了Big Papi Burger,裡面有酪梨、莎莎醬、切達起司。看照片盤子上有一條小黃瓜,剛到美國的時候不懂小黃瓜為什麼突兀地出現在餐盒裡面,認識來恩的時候他告訴我們小黃瓜是等所有餐點吃完以後才吃,作用是讓口氣清新的。這件事情我沒去考證過真假,不過從那以後只有盤子裡面有一條小黃瓜,我一定會留到最後吃。



後來去還點過費城起司牛肉三明治Philly cheesesteak,我上次去費城沒吃過正宗的,不過老爹餐廳的味道我非常喜歡,哈哈。旁邊也有一條小黃瓜~





最棒的是老爹餐廳的甜點可以選份量看要大或小。雖說喜歡吃甜點的人通常有兩個胃,有一個胃是專門拿來裝甜食的,不過美國甜心不是假的,美國的甜點甜度即使是嗜甜的我也吃不消,但如果是小份的我就可以輕輕鬆鬆嗑完捧著肚子心滿意足了!老爹一定是知道很多客人有想吃甜點卻吃不下的困擾,才有這麼貼心的設計啊~(淚推)~老爹我愛你!(趁亂表白)
美式餐廳的甜點通常都是甜不拉機的布朗尼或巨無霸聖代之類的,很難得有烤布蕾,所以第一次去的時候我就點了香草豆烤布蕾Vanilla bean crème brûlée,喔,恰到好處的甜滋滋!


第二次去的時候很不怕死的點了巧克力軟糖蛋糕Chocolate fudge cake,毫無意外是真的很甜,旁邊還有一小球香草冰淇淋,不過因為是小份的,所以在快要兔的時候就吃完了,哈哈~


咦?似乎突然琢磨甜點太多?本來是在聊漢堡的事情啊~(我是離題大王)
常常遇到朋友問我在美國都吃什麼,所以有感而發。我很想念豬血糕蘿蔔糕碗粿等小吃,不過在適應美國食物的同時,那些想念似乎可以只是想念而不那麼難受了。我雖然很挑食(但我只是不吃紅蘿蔔綠花椰茄子青椒苦瓜這種等級的啦),但我慶幸自己喜歡美式的食物,所以可以好好生活渡過愉快的每一天。

所以我才一直胖嘟嘟(嘆) Orz